Låt oss gå rakt på sak. Snäckor finns överallt längs våra kuster och spelar stor roll för både havets liv och för det vi äter. Om vi ska vara ärliga är de ofta underskattade — de gör jobbet tyst, bygger skal och påverkar allt från tångbälten till fiske. Poängen är att förstå snäckor hjälper dig … Läs mer
Stenbit är både en tålig havslevande fisk och ett kul inslag i köket vid kusten. Låt oss gå rakt på sak: stenbit är lätt att hitta om du vet var du ska leta, enkel att laga och ger goda smaker som påminner om havet. Om vi ska vara ärliga så är fiske efter stenbit också … Läs mer
Havskatt är en robust, lite udda fisk som gör sig både i nät, panna och på tallrik. Låt oss gå rakt på sak: havskatt (eng. monkfish, lat. Lophius) har fast, smakrikt kött som aldrig blivit särskilt svårt att laga — men det kräver lite kunskap om filé, säkerhet och kvalitet. Om vi ska vara ärliga … Läs mer
Låt oss gå rakt på sak: laxfisk är enkel, snabb och ger stor smak till både vardag och helg. Om vi ska vara ärliga behöver du inte vara proffskock för att få saftig lax på tallriken. Poängen är att rätt temperatur, korta tillagningstider och några enkla ingredienser räcker långt. För att vara tydlig: börja med … Läs mer
Gädda är en av våra mest ikoniska sötvattensfiskar och passar både nybörjaren och den erfarna sportfiskaren. Låt oss gå rakt på sak: gäddfiske är enkelt att komma igång med, kräver inte dyr utrustning och ger snabb belöning i form av action och god mat. På laxrecept.se kopplar vi fisket till köket — fånga, hantera och … Läs mer
Tiofotingar — kräftdjur som räkor, krabbor och humrar — är mer än bara festmat. De är snabba att laga, rika på smak och lätta att variera i vardagsrätter. Låt oss gå rakt på sak: tiofotingar kan ge både måltiden och fiskelyckan ett lyft. Jag har jobbat med skaldjur i över 10 år, både i kök … Läs mer
Makrill är en av de mest smakrika och prisvärda feta fiskarna du kan få tag på i Sverige. Den är vanlig i Norska havet och Östersjön, den väger oftast mellan 0,2–1,5 kg och är 20–45 cm lång. Makrill ger cirka 1–2 g kombinerat EPA+DHA per 100 g, vilket gör den till en bra källa till … Läs mer
Låt oss gå rakt på sak — atlantstör är en gammal, imponerande fisk som både fascinerar havsforskare och lockar matälskare. Om vi ska vara ärliga är det inte en vardagsfångst för hobbyfiskaren, men kunskap om arten gör dig bättre på att välja hållbara alternativ i köket och förstå reglerna runt fisket. Poängen är: atlantstör har … Läs mer
Låt oss gå rakt på sak – berggylta är en liten, smakrik kustfisk som kan förvandla en tråkig middag till en helgupplevelse. Om vi ska vara ärliga så är den underskattad: enkel att fånga längs klippor och steniga bottnar, snabb att tillaga och god i både pannor och på grillen. Poängen är att med några … Läs mer
Låt oss gå rakt på sak: löjor är små, snabba och väldigt användbara — både i nätet och på tallriken. Om vi ska vara ärliga så underskattar många denna lilla fisk. Poängen är att löjor spelar en stor roll i ekosystemet, i fiske och i svensk matlagning. För att vara tydlig: här får du faktiska … Läs mer