Krämig laxpasta

Tillagningstid: Under 45 min

2 portioner

Ingredienser

• 1/2 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 grönt äpple
• 150 g rökt lax
• 2 port pasta
• 1 msk smör eller margarin
• 1 tsk curry
• 2 dl crème fraiche
• salt
• svartpeppar
• hackad gräslök (att strö över)

Gör så här:

• Koka upp saltat vatten till pastan i en stor kastrull.
• Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Skär äpplet i kuber. Skär laxen i breda strimlor.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Hetta upp en stekpanna med smör, fräs curryn till doften blommat ut. Tillsätt lök och när den fått färg, tillsätt vitlök och äpple, stek någon minut till.
• Rör ner crème fraiche, låt sjuda ca 5 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
• Servera pastan med den krämiga såsen, lax och klippt gräslök.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration