Tillagningstid: Under 30 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 1 msk riven färsk pepparrot
- 2 dl lätt crème fraiche
- salt
- peppar
- 1 cosmopolitansallad
- 2 tomater
- 4 port laxfilé (à 125 g)
- 2 tsk olja
Gör så här:
- Tina laxen (om fryst används).
- Skala och koka potatisen.
- Skala och riv pepparroten och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer pepparrot.
- Skär salladen och tomaterna i bitar. Blanda gärna med en vinägrett.
- Stek laxen runt om i oljan tills innertemperaturen är 56°C, ca 5 minuter.
- Servera laxen med potatis, sallad och sås.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration