Gratinerad lax med potatismos

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 2 dl mjölk
• 1 dl crème fraiche
• 2 msk sweet chilisås
• 4 portionsbitar laxfilé (4 port motsvarar ca 500 g)
• salt
• peppar
• 3 morötter
• 1 huvudsallad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Potatismos: Skala och koka potatisen.
• Lax: Blanda crème fraiche och sweet chilisås. Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraichen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
• Sallad: Skala morötterna. Fortsätt skala långa remsor av morötterna och skär i salladen i bitar. Blanda salladen och morötterna. Servera gärna med en vinägrett.
• Potatismos: Krossa potatisen och blanda med mjölken. Smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med mos och morotssallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration