Apelsinbakad lax med sweet chilisås

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris
• ca 600 g färsk laxfilé
• 1/2 tsk salt
• 1 apelsin
• 1/2 dl ströbröd
• peppar
• 3 tomater
• 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
• 2 msk sweet chilisås
• 2 dl crème fraiche
• 2 hjärtsallad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Dela laxen i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och riv över apelsinskal. Strö på ströbröd och krydda med peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
• Skär tomaterna i bitar, hacka gräslöken och lägg det i små skålar.
• Blanda sweet chili med crème fraiche, krydda med salt och peppar.
• Skär salladen i bitar.
• Servera laxen med ris och tillbehör.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration