Wasabiöverbakad lax med grönsaker

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris eller annat gryn
• 4 port laxfilé (à 125 g)
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 tsk wasabi & sesamekrydda
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 röd paprika
• 1 gurka
• gärna japansk soja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Lax: Krydda laxen med salt och lägg den i en ugnssäker form.
• Blanda wasabikrydda och crème fraiche och bred en liten klick över laxen, servera resten som sås. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
• Grönsaker: Dela och kärna ur paprikan, skär den och gurkan i tärningar.
• Till servering: Servera laxen med grönsaker, ris, wasabisås och gärna lite soja.