Varmrökt laxpasta med salladslök

Tillagningstid: Under 30 min

2 portioner

Ingredienser

• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 1/2 påse salladsärtor (à 150 g)
• 250 g körsbärstomater
• 2 port färsk pasta (gärna reginette)
• 1 dl crème fraiche soltorkad tomat och feta
• 1/2 dl mjölk
• salt
• peppar
• 2 förp varmrökt lax (à 125 g)

Gör så här:

• Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
• Ansa lök och ärtor och skär dem i mindre bitar. Dela tomaterna.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka salladsärtor och lök tillsammans med pastan den sista minuten. Häll av pastan.
• Ställ tillbaka kastrullen på plattan och värm crème fraichen och mjölken.
• Häll tillbaka pastan i kastrullen och vänd runt. Krydda med salt och peppar.
• Bryt laxen i bitar och servera med pastan och tomaterna.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration