Varmrökt lax med pasta och haricots verts

Tillagningstid: Under 30 min

2 portioner

Ingredienser

• 1/2 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)
• 1 citron
• 250 g varmrökt lax
• 250 g färsk pasta (gärna tonnarelli)
• 150 g färskost vitlök & örter
• 2 1/2 dl béchamelsås
• salt
• peppar
• 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)
• 200 g pärltomater

Gör så här:

• Sätt på en kastrull med vatten till bönor och pasta.
• Ansa bönorna och skär citronen i klyftor. Dela laxen i bitar.
• Koka pastan. Koka bönorna med pastan de sista 3 minuterna.
• Häll av pastan och haricots vertsen i ett durkslag.
• Sätt tillbaka den tomma kastrullen på plattan och värm färskosten och såsen. Vänd ned pastan och bönorna i såsen. Krydda med salt och peppar.
• Servera pastan toppad med lax, sallad, tomater och citronklyftor.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration