Tillagningstid: Under 45 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- ca 500 g laxfilé
- 1 gurka
- 2 dl matyoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 krm salt
- 1/2 krm peppar
- 3 morötter
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Skala och koka potatisen.
- Skär laxen i bitar och lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 56°C, ca 12 minuter.
- Tzatziki: Riv gurkan och krama ur vätskan. Blanda gurkrivet med yoghurt och pressa i vitlöken. Salta och peppra.
- Till servering: Skala och riv morötterna. Servera laxen med potatis, tzatziki och morötter.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration