Ugnsstekt lax med sås på ishavsrom

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 250 g broccoli
• 600 g laxfilé
• salt
• peppar
• 1/2 rödlök
• 75 g ishavsrom
• 2 dl crème fraiche

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°C.
• Koka potatisen. Ansa och dela broccolin i mindre buketter och låt den koka med potatisen ca 4 minuter.
• Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter ellertills innertemperaturen på fisken är 54°C.
• Skala och hacka löken fint. Blanda rom och lök med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med potatis, sås och broccoli.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration