Tillagningstid: Under 45 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 250 g broccoli
- 600 g laxfilé
- salt
- peppar
- 1/2 rödlök
- 75 g ishavsrom
- 2 dl crème fraiche
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Koka potatisen. Ansa och dela broccolin i mindre buketter och låt den koka med potatisen ca 4 minuter.
- Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter ellertills innertemperaturen på fisken är 54°C.
- Skala och hacka löken fint. Blanda rom och lök med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxen med potatis, sås och broccoli.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration