Ugnsstekt lax med romsås

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g fast potatis
• 600 g laxfilé
• salt
• peppar
• 1 1/2 dl gräddfil
• 75 g röd caviarmix
• 250 g broccoli

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Koka potatisen.
• Lägg laxen i en ugnsform (skär ev laxen i portionsbitar). Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 54°C.
• Blanda gräddfil och caviar. Smaka av med peppar.
• Skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca 4 minuter.
• Servera laxen med potatis, sås och broccoli.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration