Tillagningstid: Under 45 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 600 g laxfilé
- salt
- peppar
- 1 1/2 dl gräddfil
- 75 g röd caviarmix
- 250 g broccoli
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Koka potatisen.
- Lägg laxen i en ugnsform (skär ev laxen i portionsbitar). Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 54°C.
- Blanda gräddfil och caviar. Smaka av med peppar.
- Skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i bitar. Koka i saltat vatten ca 4 minuter.
- Servera laxen med potatis, sås och broccoli.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration