Ugnsbakad lax med örtagårdsås och färskpotatis

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g färskpotatis
• 500 g laxfilé
• 1 gurka
• 2 dl sås (gärna örtagård med persilja och dill)
• salt
• peppar

Gör så här:

• Koka potatisen mjuk i en kastrull med saltat vatten.
• Sätt ugnen på 175°C.
• Skär laxen i portionsbitar. Lägg den i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
• Ugnsbaka laxen i ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.
• Skär gurkan i stavar.
• Servera laxen med potatis, gurka och sås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration