Ugnsbakad lax med nudelwok

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 1 röd paprika
• 1 rödlök
• 4 port laxfilé (à 125 g)
• salt
• peppar
• 1 msk sesamfrö
• 250 g äggnudlar
• 300 ml teriyakisås
• 100 g solrosskott

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.
• Sätt ugnen på 200°C.
• Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
• Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva rödlöken.
• Lägg laxen i en ugnsform. Krydda med salt och peppar och strö på sesamfrö.
• Sätt in fisken mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 54°C.
• Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
• Häll av nudlarna och låt de ligga kvar i durkslaget. Häll teriyakisåsen i kastrullen och värm den tillsammans med paprikan och löken.
• Vänd ner nudlarna i kastrullen.
• Servera laxen med nudlar och solrosskott.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration