Ugnsbakad lax med grönkål, ärtor, spaghetti och basilika

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 bitar laxfilé (à 125 g)
• salt
• svartpeppar
• 4 port spaghetti
• 3 dl frysta gröna ärtor
• 125 g hackad grönkål
• 1 kruka basilika
• 2 dl lätt crème fraiche
• ca 1 dl kokvatten från pastan

Gör så här:

• Tina laxen om den är fryst.
• Sätt ugnen på 150°C.
• Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
• Lax: Torka laxen torr med hushållspapper. Lägg den i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen tills laxens innertemperatur är ca 56°C, ca 15 minuter.
• Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt ärtor och grönkål koka med pastan när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
• Hacka basilikan.
• Låt pastan rinna av men spara lite av kokvattnet. Blanda crème fraiche, basilika och kokvatten till en sås.
• Vänd ner pasta, ärtor och grönkål i såsen. Krydda med salt och peppar.
• Servera laxen till pastasåsen.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration