Tandoorikryddad lax med gurkyoghurt

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 portionsbitar lax
• salt och peppar
• 4 tsk tandoorikrydda
• 4 port ris, gärna basmatiris
• 1 gurka
• 2 dl matyoghurt (10%)
• salt och peppar
• 1 lime

Gör så här:

• Tina laxen om den är fryst.
• Sätt ugnen på 150°C.
• Lägg laxen i en ugnssäker form. Krydda med salt, peppar och tandoorikrydda. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Gurkyoghurt: Skala, kärna ur och skär gurkan i halvmånar. Blanda gurkan med matyoghurt. Smaksätt med salt, peppar och pressad limejuice.
• Servera laxen med ris och gurkyoghurt.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration