Tacolax med salsa colore

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris (gärna fullkornsris)
• 1/2 rödlök
• 2 tomater
• 1/2 gurka
• 1 förp majskorn (à 340 g)
• 1/2 lime
• 1/2 isbergssallad
• 2 dl gräddfil
• 4 port laxfiléer (à 125 g)
• 2 msk taco kryddmix
• 2 tsk olja

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Salsa colore: Skala och hacka löken. Skär tomater och gurka i små tärningar och lägg i skålar. Låt majsen rinna av och lägg upp den i en skål. Skär limen i bitar.
• Till servering: Skär salladen i strimlor.
• Lax: Vänd försiktigt runt fisken i kryddmixen. Stek i oljan i en stekpanna ca 4 minuter, vänd då och då.
• Servera den kryddstekta laxen med ris, salsa, gräddfil, lime och sallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration