Sweet chilistekt lax med sojanudlar

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 200 g sojanudlar
• ca 600 g laxfilé
• 3 krm salt
• 2 msk sweet chilisås
• 1 grön paprika
• 1 lime
• 1/2 dl japansk soja
• 1 msk olja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150°C.
• Häll vatten i en stor kastrull till nudlarna, sätt den på spisen på högsta värme.
• Skär laxen i fyra bitar. Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med salt och ringla över sweet chili. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
• Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skär limen i klyftor.
• Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll sedan av vattnet men spola dem inte i kallt vatten. Vänd istället ner soja och olja i de varma nudlarna.
• Blanda sojanudlarna med paprikan och servera med laxen och limeklyftorna.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration