Surdegsmacka med varmrökt lax

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 400 g varmrökt lax
• 3 msk små kapris
• 1 kruka dill
• 3 msk riven pepparrot
• 1 citron
• 2 dl smetana
• salt och peppar
• 250 g grön sparris
• 1 msk olivolja
• 4 skivor surdegsbröd

Gör så här:

• Mosa laxen med en gaffel. Hacka kaprisen och dillen. Skala och riv pepparroten. Skölj citronen och riv skalet fint.
• Blanda lax, kapris, dill, pepparot och citronskal med smetana. Smaksätt med salt och nymald peppar.
• Bryt av den nedre delen av sparrisen. Blanda sparrisen med olivoljan.
• Grilla sparrisen och brödet till fin färg.
• Fördela laxröran och sparrisen på brödet och toppa gärna med lite extra pepparot och dill.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration