Stekt lax med teriyakigrönsaker

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port laxfilé (à 125 g)
• 4 port ris eller annat gryn
• 1 gurka
• 1 kålrabbi (à 300 g)
• 2 tsk majsstärkelse
• 150 ml teriyakisås
• 1 lime
• 1 tsk olja
• salt
• peppar

Gör så här:

• Tina laxen (om fryst används).
• Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
• Skär gurkan i tärningar. Skala och skär kålrabbin i små tärningar.
• Rör ut majsstärkelse med teriyakisås i en kastrull. Koka upp och lägg i kålrabbin, sjud ca 5 minuter. Smaka av med pressad lime.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på fisken är 54°C, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
• Rör ner gurkan i kålrabbin och låt den bli varm (eller servera den kall bredvid).
• Servera laxen med riset och grönsakerna.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration