Stekt lax med sensommarpasta

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 280 g tagliatelle
• 250 g färska eller frysta sockerärtor
• 1 knippa rädisor
• 2 dl lätt crème fraiche
• 4 st laxfilèer (à 125 g)
• 1 - 1 1/2 msk senap
• 1 msk flytande margarin
• 1 tsk citronpeppar

Gör så här:

• Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
• Skölj och snoppa sockerärterna om färska används. Skölj, ansa och halvera rädisorna.
• Låt sockerärter och rädisor koka med pastan när ca 3 min återstår av koktiden.
• Låt pasta och grönsaker rinna av men spara ca 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
• Häll tillbaka kokvattnet i grytan och tillsätt crème fraiche, pasta, grönsaker och gärna senap.
• Stek laxfiléerna i flytande margarin ca 3 min per sida. Krydda med citronpeppar. Servera den nystekta laxen med sensommarpastan till.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration