Tillagningstid: Under 30 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 75 g röd caviarmix
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 gurka
- 4 port laxfilé (à 125 g)
- salt
- peppar
- 1 tsk olja
Gör så här:
- Tina laxen (om fryst används).
- Koka potatisen.
- Blanda caviar med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
- Skär gurkan i tärningar.
- Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 3 minuter på varje sida.
- Servera laxen med potatis, caviarsås och gurka.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration