Stekt lax med romsås och gurka

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 75 g röd caviarmix
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 gurka
• 4 port laxfilé (à 125 g)
• salt
• peppar
• 1 tsk olja

Gör så här:

• Tina laxen (om fryst används).
• Koka potatisen.
• Blanda caviar med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
• Skär gurkan i tärningar.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 3 minuter på varje sida.
• Servera laxen med potatis, caviarsås och gurka.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration