Stekt lax med Rhode Islandsås och ärtor

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk chilisås
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk dijonsenap
• salt
• peppar
• 600 g laxfilé
• 1/2 msk olja
• 1/2 förp frysta ärtor ärtor

Gör så här:

• Tina laxen (om fryst används).
• Koka potatisen.
• Blanda crème fraiche med chilisås, paprikapulver och senap. Smaka av med salt och peppar.
• Skär laxen i portionsbitar och stek dem i oljan i en stekpanna några minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C, krydda med salt och peppar.
• Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera potatisen med lax, ärtor och sås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration