Stekt lax med kimchisås och gurka

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris
• 100 g kimchi
• 1 dl smetana
• salt
• peppar
• 1 gurka
• 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
• 4 port laxfilé (à ca 125 g)
• 1 msk olja

Gör så här:

• Tina laxen (om fryst används).
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Häll av kimchin och mixa den grovt. Blanda kimchin med smetanan och smaka av med salt och peppar.
• Skär gurkan i tärningar, hacka gräslöken och blanda.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C. Krydda med salt och peppar.
• Servera laxen med ris, gurksallad och kimchisås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration