Stekt lax med gräslökssås och broccoli

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
• 2 dl lätt crème fraiche
• salt
• peppar
• 250 g broccoli
• 4 port laxfilé (à 125 g)
• 2 tsk olja

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.
• Koka potatisen.
• Hacka eller klipp gräslöken och blanda den med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
• Skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen. Koka allt ca 4 minuter i saltat vatten.
• Stek laxen på båda sidor i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen är ca 56°C, ca 5 minuter.
• Servera laxen med potatis, broccoli och sås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration