Tillagningstid: Under 30 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
- 2 dl lätt crème fraiche
- salt
- peppar
- 250 g broccoli
- 4 port laxfilé (à 125 g)
- 2 tsk olja
Gör så här:
- Tina laxen om fryst används.
- Koka potatisen.
- Hacka eller klipp gräslöken och blanda den med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
- Skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen. Koka allt ca 4 minuter i saltat vatten.
- Stek laxen på båda sidor i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen är ca 56°C, ca 5 minuter.
- Servera laxen med potatis, broccoli och sås.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration