Stekt lax med grapefruktsås

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 skivor lax (á 150 g)
• 1 msk olja
• 1 tsk salt
• 1 tsk pepparmix
• 1 grapefrukt
• 2 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)
• 1 dl grädde
• 2 tsk farin
• 1/2 tsk salt
• 1/2 krm peppar
• 1 - 1 1/2 msk maizenaredning för ljusa såsar
• 2 msk kryddkrasse

Gör så här:

• Skala grapen och skär ut hinnfria klyftor. Ta tillvara saften. Häll grapefruktsaften i en kastrull och tillsätt buljong, grädde, farin, salt och peppar. Låt koka upp. Red med maizenaredningen och vispa i kryddkrassen.
• Stek eller grilla laxen i oljan. Krydda med salt och pepparmix.
• Servera med grapefruktklyftor, sockerärter och kokt potatis eller ris.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration