Stekt lax med filsås, dill och blomkål

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 2 1/2 dl gräddfil
• 2 msk chilisås eller ketchup
• salt
• peppar
• 1/2 blomkålshuvud
• 1 gurka
• 1 förp färsk dill (à 20 g)
• 600 g laxfilé
• 1 msk olja

Gör så här:

• Koka potatisen.
• Blanda gräddfil och chilisås. Smaka av med salt och peppar.
• Dela blomkålen i buketter och skär sedan i tunna skivor. Skiva eller hyvla gurkan tunt. Hacka dillen och blanda med grönsakerna.
• Skär bort skinnet på laxen och skär den i portionsbitar. Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
• Servera laxen med potatis, filsås och blomkålssallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration