Stekt lax med fetakräm och bönor

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g fast potatis
• 150 g fetaost
• 2 dl matyoghurt
• salt och peppar
• 1/2 påse haricot vert (à 600 g)
• 4 portionsbitar laxfilé
• 1 msk smör eller margarin

Gör så här:

• Skala och koka potatisen.
• Fetakräm: Smula fetaosten och blanda med yoghurten. Smaka av med peppar.
• Lägg bönorna i kokande saltat vatten och koka dem ca 3 minuter.
• Stek laxen i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
• Servera laxen med potatis, bönor och fetakräm.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration