Stekt lax med dill- och citronsås

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 250 g broccoli
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1 citron
• 4 port laxfilé
• 2 dl mjölk
• 2 tsk majsstärkelse
• 1 fiskbuljongtärning
• salt
• peppar
• 1 tsk olja
• 2 msk hackad dill

Gör så här:

• Tina laxen om den är fryst.
• Skala och koka potatisen i en stor kastrull med vatten.
• Ansa och skär broccolin i bitar. Koka med broccolin i 3 minuter med potatisen.
• Rör ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Smula i buljongtärningen och koka i 2 minuter. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen på fisken är 54°C.
• Rör ned dillen i såsen.
• Servera laxen med broccoli, potatis och sås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration