Tillagningstid: Under 45 min
4 portioner
Ingredienser
- 900 g potatis
- 75 g röd caviarmix
- 2 dl crème fraiche
- salt
- peppar
- 4 morötter
- 4 port laxfilé (à 125 g)
- 1 tsk olja
Gör så här:
- Tina laxen om fryst används.
- Koka potatisen.
- Blanda caviar med crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
- Tvätta och skär morötterna i stavar.
- Stek laxen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 2 1/2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
- Servera laxen med potatis, caviarsås och morötter.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration