Sesampanerad lax med wokat grönt

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 dl basmatiris
• ca 600 g laxfilé med skinn
• salt och peppar
• 1 dl sesamfrö
• olja till stekning
• 1 påse frysta thaiwokgrönsaker (à 600 g)
• sesamolja
• ca 1 dl hoisinsås (asiatisk barbequesås), ostronsås eller sweet chilisås till servering

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisning.
• Skär laxen i portinsbitar. Salta och peppra bitarna. Vänd den skinnfria sidan i sesamfrön.
• Stek laxen i en het lättoljad stekpanna i 2-3 minuter på varje sida.
• Woka eller stek thaiwokgrönsakerna tills de är mjuka. Krydda med några droppar sesamolja. Vänd ner riset. Smaka av med salt och peppar.
• Lägg upp lax och grönsaksris på tallrikar. Servera med hoisinsås eller annan smakrik asiatisk sås, t ex ostronsås eller sweet chilisås.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration