Sesamlax med currypotatis

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 10 potatisar
• 2 dl matlagningsyoghurt
• 2 1/2 msk röd currypasta
• 4 bitar laxfilé (à ca 125 g)
• 1/2 dl sesamfrön
• 1 krm chilipeppar
• 1 1/2 msk olja
• ärtor

Gör så här:

• Skala och skär potatisen i kuber, ca 2x2 cm. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 10 min. Låt potatisen rinna av.
• Blanda i yoghurt och currypasta. Krydda laxen med salt och chilipeppar. Vänd laxbitarna i sesamfrön. Stek laxen i olja ca 4 min per sida.
• Till servering: Servera laxen med currypotatisen och ärter till.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration