Rimmad lax med gräddkokta morötter

Tillagningstid: Under 45 min

2 portioner

Ingredienser

• 450 g potatis
• 150 g snackmorötter
• 2 1/2 dl matlagningsgrädde
• 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
• salt
• peppar
• 1 hjärtsallad
• 1 citron
• 300 g rimmad lax

Gör så här:

• Koka potatisen.
• Skär morötterna i bitar och koka dem mjuka i grädden i en kastrull, ca 8 minuter.
• Skär gräslöken och rör ned i morötterna. Smaka av med salt och peppar.
• Skär salladen i bitar och citronen i klyftor.
• Servera laxen med potatis, gräddkokta morötter, hjärtsallad och citronklyftor.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration