Regnbåge med broccolikräm och krasse

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g fast potatis
• 200 g snackmorötter
• 250 g broccoli
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 tsk dijonsenap
• salt
• peppar
• 4 port regnbågsfiléer (à 150 g)
• 1 msk smör
• 1 ask krasse

Gör så här:

• Tina fisken (om fryst används).
• Koka potatisen. Ansa morötterna och koka dem med potatisen när det återstår ca 5 minuter.
• Broccolikräm: Skär broccolin i mindre bitar och koka den mjuk ca 4 minuter. Häll av vattnet och låt den rinna av. Mixa slätt med grädden och smaka av med senap, salt och peppar.
• Stek fisken i smöret på båda sidorna, ca 5 minuter. Salta.
• Servera fisken med potatis, morötter, broccolikräm och klippt krasse.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration