Guide om mat och dryck
Recept: Laxgryta med fänkål och persilja
Laxgryta med fänkål och persilja 1/2 st Gul lök 1 st Vitlöksklyfta 2 st Fänkålsstånd (ca 500 g) 1 st Gul paprika, 3 msk Oliv- eller rapsolja 1 förp Krossade tomater 5 dl Fiskbuljong 2 dl Grädde 2 tsk Fänkålsfrön (mort...
Laxgryta med fänkål och persilja
- 1/2 st Gul lök
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 st Fänkålsstånd (ca 500 g)
- 1 st Gul paprika,
- 3 msk Oliv- eller rapsolja
- 1 förp Krossade tomater
- 5 dl Fiskbuljong
- 2 dl Grädde
- 2 tsk Fänkålsfrön (mortlade)
- 500 g Laxfilé
- 3 krm Salt
- Nymald svartpeppar efter smak
- Bladpersilja (Hackad till dekoration)
- Bröd, ris, gryn eller kokt potatis
Skala och strimmla den gula löken
Skala och hacka fänkålen
Strimmla paprikan i grova bitar
Tärna laxfilén
Fräs lök, vitlök, fänkål och paprika mjukt i olja i en gryta
Tillsätt tomater, buljong och grädde och låt grytan koka upp.
Tillsätt den mortlade fänkålen och låt grytan sjuda i 10 minuter
Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt laxen och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Dekorera med persilja och servera med bröd, ris, gryn eller kokt potatis enligt eget val
Upptäck mer
Utforska mer om lax, fisk och skaldjur
Utforska fler guider, recept, råvaror och smakkombinationer som passar det du vill göra.