Pasta pesto med lax

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 portioner (à 140 g) laxfilé
• 4 portioner pasta (gärna gemelli)
• salt och peppar
• 1 förp (400 g) fryst Italian Pesto grönsaksblandning

Gör så här:

• Tina laxen.
• Sätt ugnen på 150˚C.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Hetta upp en stekpanna och strö lite salt i botten. Lägg i laxbitarna och bryn dem på båda sidor. Krydda med 1 krm peppar. Stek dem klara mitt i ugnen ca 5 minuter.
• Häll av pastan och värm grönsakerna i kastrullen. Vänd ner pastan. Smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med pastan.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration