Tillagningstid: Under 30 min
4 portioner
Ingredienser
- 300 g pasta (gärna pappardelle)
- 1 dl finhackad bladpersilja
- 2 msk olivolja
- 300 g skivad kallrökt lax
- 1 burk ricottaost (à 250 g)
- 4 äggulor
- finrivet skal av 1/2 citron
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
Gör så här:
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i durkslag.
- Lägg tillbaka pastan i kastrullen. Blanda med persiljan och oljan.
- Lägg upp pastan på tallrikar. Toppa med lax, ricotta och äggulor. Strö över citronskal och flingsalt och mal över peppar.
*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration