Ost- och morotsgratinerad lax med potatis

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 500 g laxfilé
• salt
• peppar
• 1 förp kyld morotssoppa (à 425 ml)
• 1 1/2 dl riven ost
• 1 gurka

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.
• Sätt ugnen på 200°C.
• Koka potatisen.
• Lägg laxfilén i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Häll över morotssoppan och toppa med osten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är ca 54°C.
• Skär gurkan i tärningar eller stavar och servera till laxen och potatisen.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration