Ljummen sallad med lax och fetaost

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 500 g laxfilé (skinnfri)
• 1 msk olja
• 1 paket färsk pasta
• 200 g fetaost (lätt)
• 1 påse färsk spenat (à 150 g)
• 250 g körsbärstomater
• 20 svarta oliver
• bröd till servering
• 3 msk olivolja
• 1 tsk fransk senap
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 krm salt
• 1 krm malen peppar

Gör så här:

• Skär laxen i tärningar. Stek den i oljan några minuter på varje sida.
• Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
• Tärna fetaosten. Skölj spenaten och tomaterna.
• Skaka ihop dressingen.
• Vänd ner ost, spenat, tomater, oliver och pasta med laxen. Ringla över dressingen.
• Servera med bröd.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration