Laxgratäng med broccoli

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris eller annat gryn
• 2 dl lätt crème fraiche
• 2 msk sweet chilisås eller chilisås
• salt
• peppar
• 4 port laxfilé (à 125 g)
• 250 g broccoli

Gör så här:

• Tina laxen.
• Sätt ugnen på 225˚C.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Blanda crème fraiche med sweet chili och smaka av med salt.
• Lägg laxen i en ugnssäker form och bred crème fraicheblandningen över. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 15 minuter.
• Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i skivor. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter.
• Servera laxen med ris, och broccoli.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration