Laxfilé med varm remouladsås

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 skivor laxfilé (med skinnet kvar)
• salt och peppar
• 1 morot
• 1 saltgurka
• 1 msk finhackad kapris
• 1 msk finhackad gräslök
• 1 msk finhackad persilja
• 1 dl finhackad schalottenlök
• 2 dl vitt vin
• 50 g smör
• 1/2 tsk curry

Gör så här:

• Varm remouladsås: Finhacka samtliga grönsaker. Fräs schalottenlöken och slå på vinet. Låt koka tills hälften av vätskan återstår. Rör ner rumsvarmt smör och tillsätt grönsakerna. Smaksätt med curry. Servera såsen varm.
• Grilla laxskivorna i 2-3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration