Lax teriyaki med morot och rättika

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
• 600 g laxfilé
• 4 port äggnudlar
• 150 g rättika
• 1 förp snackmorötter (à 150 g)
• 1 förp böngroddar (à 180 g)
• 150 ml teriyakisås
• 2 tsk olja
• salt
• peppar

Gör så här:

• Hacka gräslöken.
• Skär bort skinnet på laxen och skär den i portionsbitar.
• Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
• Skala och strimla rättikan och skiva morötterna tunt. Lägg grönsakerna och böngroddarna i ett durkslag och häll av nudlarna över grönsakerna. Blanda nudlar och grönsaker med teriyakisåsen i kastrullen.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C, krydda med salt och peppar.
• Servera laxen med teriyakinudlar.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration