Lax ”tandoori” med yoghurt och gurksallad

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port ris eller annat gryn
• 1 gurka
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 1 lime
• salt
• peppar
• 500 g laxfilé
• 1 msk olja
• 1 msk tandoorikrydda
• 2 dl matyoghurt

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
• Skär gurkan i tärningar.
• Ansa och strimla salladslöken. Blanda salladslöken med saft från limen och krydda med salt och peppar.
• Skär laxen i portionsbitar. Stek fisken i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen på den är 54°C. Krydda med tandoorikryddan.
• Servera laxen med ris, gurka, salladslök och matyoghurt.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration