Lax med rotselleripuré

Tillagningstid: Under 30 min

Ingredienser

• 300 g rotselleri
• 1/2 dl vispgrädde
• 1/2 dl mellanmjölk
• peppar
• 200 g morot
• 1 msk rapsolja
• 50 g laxfilé
• 2 krm lökpulver
• 1 dl vatten

Gör så här:

• Receptet är avsett för barn mellan 6-8 månader.
• Rotselleripuré: Koka upp en kastrull med vatten.
• Skala och riv rotsellerin grovt på ett rivjärn. Koka rivet i kastrullen ca 5 minuter tills det är mjukt.
• Laxpuré: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Fräs morotsrivet mjukt i oljan i en kastrull utan att det tar färg. Skär laxen i kuber och lägg ner i kastrullen. Krydda med lökpulvret och tillsätt vattnet. Låt koka i ca 3 minuter under lock. Mixa sedan slätt i en matberedare.
• Rotselleripuré: Häll rotsellerin i en sil och låt den rinna av. Sätt kastrullen på spisen igen och koka upp grädde och mjölk. Mixa sellerin med gräddmjölken till en slät puré i matberedaren och smaka av med lite peppar.
• Servera selleripurén med laxpurén.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration