Lax med persiljesås och gurka

Tillagningstid: Under 30 min

2 portioner

Ingredienser

• 450 g potatis
• 2 port laxfilé (à 150 g)
• 1 tsk olja
• salt
• peppar
• 1 förp vitvinssås (à 250 g)
• 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)
• 1/2 förp snackgurka (à 250 g)

Gör så här:

• Koka potatisen.
• Stek laxen i oljan i en stekpanna cirka 3 minuter per sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
• Värm vitvinssåsen försiktigt i en kastrull. Hacka och rör ner persiljan i såsen.
• Dela gurkorna på längden.
• Servera laxen med potatis, vitvinssås och snackgurka.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration