Lax med kaprisdressing och pasta

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 portionsbitar lax (à 150 g)
• 1 tsk smör eller margarin
• salt och peppar
• 1 citron (skal och saft)
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk strösocker
• 2 msk kapris
• 1 ask smörgåskrasse
• salt och peppar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150°C.
• Bryn laxfiléerna i matfettet i en stekpanna på dryg medelvärme. Krydda med salt och peppar. Sätt in laxen mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
• Rör ihop citronskal, -saft, olivolja, socker, kapris, klippt krasse och smaka av med salt och peppar.
• Servera laxen med kaprisdressing, pasta och sallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration