Lax med gurk- och dilldipp

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g potatis
• 1 gurka
• 2 dl crème fraiche
• salt
• peppar
• 1 msk färsk hackad dill
• 600 g laxfilé
• 1/2 msk olja

Gör så här:

• Koka potatisen.
• Skär halva gurkan i små tärningar och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner.
• Skär resten av gurkan i stavar.
• Skär laxen i portionsbitar och stek i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
• Servera laxen med potatisen, gurkan och gurkdippen.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration