Lax med gurk- och dilldipp

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

  • 900 g potatis
  • 1 gurka
  • 2 dl crème fraiche
  • salt
  • peppar
  • 1 msk färsk hackad dill
  • 600 g laxfilé
  • 1/2 msk olja

Gör så här:

  • Koka potatisen.
  • Skär halva gurkan i små tärningar och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner.
  • Skär resten av gurkan i stavar.
  • Skär laxen i portionsbitar och stek i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
  • Servera laxen med potatisen, gurkan och gurkdippen.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration