Lax med dragon- och morotsbulgur

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 bitar (à 125 g) laxfilé
• 3 morötter
• 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 1 msk torkad dragon
• 1 tsk sambal oelek
• 2 dl bulgur
• 1 tsk olja
• salt och peppar
• 2 msk gräslök
• 2 dl gräddfil

Gör så här:

• Tina laxen.
• Skala och skiva morötterna tunt. Koka upp buljongen. Lägg i dragon, hälften av sambal oeleken och bulgur. Koka enligt anvisningen på förpackningen. När det återstår 4 minuter av koktiden läggs morötterna i.
• Stek laxen försiktigt i oljan. Krydda med salt och peppar.
• Vänd ner gräslöken i bulgurn. Blanda gräddfilen med resten av sambal oeleken och smaka av med salt.
• Servera laxen med morotsbulgur och gräddfil.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration