Lax med bönor och tandooridressing

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 3 dl basmatiris
• 1 dl matlagningsyoghurt
• 2 msk tandooripasta
• 1 msk chutney
• ett par droppar citronjuice
• 600 g laxfilé
• salt
• peppar
• 1 - 1 1/2 msk olja
• 250 g frysta gröna bönor

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisning på paketet.
• Rör ihop matlagningsyoghurt, tandooripaste, chutney och citronjuice.
• Skär laxen i portionsbitar. Krydda med salt och peppar. Stek dem i en het lättoljad panna i ca 2 minuter på varje sida. Lägg upp laxbitarna på tallrikar.
• Rengör pannan och hetta på nytt upp den med ett par droppar olja. Stek bönorna hastigt. Salta och peppra. Arrangera bönorna vid laxen. Skeda över såsen. Servera med basmatiris.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration