Lax i ugn med tomat- och örtsås

Tillagningstid: Under 30 min

4 portioner

Ingredienser

• 900 g delikatesspotatis
• 150 g haricots verts (bönor)
• 4 portionsbitar laxfilé (à 125 g)
• salt
• svartpeppar
• 1 förp mild tomat- och örtsås för lax (à 250 g)
• 65 g spröd salladsmix

Gör så här:

• Tina laxen om fryst används.Sätt ugnen på 200°C.
• Koka potatisen. Ansa bönorna och koka dem tillsammans med potatisen när det återstår 4 minuter av potatisen koktid.
• Lägg laxen i en ugnsform, krydda med salt och peppar och häll över såsen. Sätt in formen mitt i ugnen tills laxens innertemperatur är 56°C, ca 15 minuter.
• Servera laxen med potatis, haricots verts och sallad.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration