Lax i ugn med teriyakisås och sojabönor

Tillagningstid: Under 45 min

4 portioner

Ingredienser

• 4 port lax (à 125 g)
• 250 g sojabönor
• 65 g babyspenat
• 180 g groddar
• 300 ml teriyakisås
• 2 msk sesamfrön (gärna svarta och vita)
• 1 lime
• koriander
• 4 port ris eller nudlar

Gör så här:

• Tina laxen (om fryst används).
• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg sojabönor, spenat och groddar i botten av en ugnsfast form. Lägg på laxen och häll på teriyakisåsen.
• Sätt formen mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills laxens innertemperatur är 54°C.
• Rosta sesamfrön i torr, het stekpanna. Skär limen i klyftor.
• Toppa laxen med sesamfrön och ev. koriander.
• Till servering: Servera lax och grönsaker med limeklyftor, ris eller nudlar.

*Bilden är inte från detta recept utan är bara en genre bild för inspiration